Buurenkaas Oud (300gr)


Toevoegen

Een goede oude kaas is de grootste uitdaging van de kaasmaker. Alles moet goed zijn gegaan: het melken, het kaasmaken én het rijpen. Deze oude kaas is een jaar gerijpt. Wij streven naar een romige oude kaas, die nog net smelt op de tong en waarbij zoet, zuur, zout en bitter allemaal een beetje aanwezig zijn, maar niet te veel. Mooi in balans en je blijft smaken ontdekken tijdens het proeven.
Dit jaar nog won deze kaas de prijs voor beste Ambachtelijke Oude Kaas van Nederland.

Een goede oude kaas is de grootste uitdaging van de kaasmaker. Alles moet goed zijn gegaan: het melken, het kaasmaken én het rijpen. Deze oude kaas is een jaar gerijpt. Wij streven naar een romige oude kaas, die nog net smelt op de tong en waarbij zoet, zuur, zout en bitter allemaal een beetje aanwezig zijn, maar niet te veel. Mooi in balans en je blijft smaken ontdekken tijdens het proeven.
Dit jaar nog won deze kaas de prijs voor beste Ambachtelijke Oude Kaas van Nederland.

Melk: Rauwe koemelk
Land van herkomst: Nederland
Streek: Groene Hart, Alblasserwaard
Producent: Booij Kaasmakers
Leeftijd: 1 jaar